horno Recetas de Cocina – Todas las recetas para tus comidas, en el mejor blog sobre cocina

Ingredientes para 4-6 personas (tiempo estimado de preparación 45 minutos):
- 7 u 8 aguacates grandes.
- 250 grs. de gambas (pueden ser congeladas).
- 3 cucharadas grandes de queso rallado.
- 20 grs. de mantequilla.
- Sal.

Comenzamos pelando las gambas y si son muy grandes cortándolas en trocitos más pequeños (podemos reservar las piel para preparar una receta de caldo de pescado), las reservamos.

Cortamos los aguacates por la mitad a lo largo y les quitamos el hueso central, posteriormente con una cuchara vaciamos la pulpa conservando los cuencos vacíos. Ponemos la pulpa en un bol y la trituramos con la ayuda de un tenedor salando al gusto.
…Seguir leyendo esta entrada.

Ingredientes para 4 personas (tiempo de preparación 45-50 minutos):
- 750 grs. de calabaza.
- 1/2 limón (utilizaremos su zumo).
- 6 cucharadas de caldo de verduras.
- 6 cucharadas de tomate frito.
- 2 cucharadas de zumo de naranja.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cucharadita de pimentón dulce.
- Sal y pimienta.

Comenzamos lavando y pelando la calabaza, la cortamos por la mitad para quitar todas las semillas y los hilos interiores (debes tener especial cuidado al pelar la calabaza eliminando completamente la cascara sino es posible que encuentres partes duras).
…Seguir leyendo esta entrada.

Ingredientes para 6–8 personas:
– 400 grs. de espinacas (pueden ser congeladas).
– 1 rollo de masa quebrada o brisa (La Cocinera o similar).
– 150 grs. de queso de cabra.
– 100 ml. de leche.
– 100 ml. de nata.
– 4 huevos.
– 15 grs. de mantequilla.
– Sal y pimienta negra.

Preparamos una base enharinada y lisa donde poder extender la masa y estirarla con un rodillo, posteriormente preparar un molde de horno ligeramente untado con mantequilla y colocar la masa pinchando varias veces el fondo con un tenedor. Mantener en el frigorífico hasta que que la utilicemos.

Poner al fuego una cacerola con agua y cocer las espinacas durante unos 10 minutos (si no son congeladas previamente tendremos que lavarlas y picarlas finas). Utilizar un escurridor para eliminar todo el líquido y poner las espinacas en un bol; añadir el queso de cabra cortado en trocitos pequeños.

…Seguir leyendo esta entrada.

Ingredientes para 6 personas:
– 125 grs. de harina.
– 2 huevos.
– 40 grs. de mantequilla.
– 1 cucharada de nata.
– 5 grs. de levadura química.
– 250 ml. de zumo de mandarina.
– 6 cucharadas de azúcar.
– 3 cucharadas de ron.
– 6 cucharadas de mermelada de naranja.
– 1 naranja.
– 1 mandarina.
– Una pizca de sal.

En un bol grande tamizar la harina, la sal y la levadura con un colador, hacer un hueco en el centro para añadir los huevos, la nata y la mantequilla previamente derretida (puedes utilizar el microondas). Mezclar bien hasta obtener un masa completamente homogénea.

Untar con mantequilla el molde y espolvorear con harina, verter la mezcla sin superar las 3/4 partes del molde; introducir en el horno previamente calentado unos 20 minutos a 180 grados. Desmoldar y dejar enfriar.

…Seguir leyendo esta entrada.

La receta que os presentamos hoy es ideal para una comida navideña, ya que es muy sencilla de elaborar y los principales electrodomesticos que vamos a utilizar son: el horno y la picadora.

Ingredientes para 4 personas:
– 4 rodajas gruesas de merluza.
– 2 cebollas grandes.
– 1 vaso de sidra.
– 3 dientes de ajo.
– 12 cucharadas de aceite de oliva.
– 2 cucharadas de coñac.
– Harina para rebozar.
– Sal y perejil.

Comenzamos cortando las cebollas en cuadraditos muy finos, ponemos en una sartén 6 cucharadas de aceite de oliva y freímos la cebolla a fuego lento. Cuando la cebolla comience a tomar color añadimos los 3 dientes de ajo (previamente pelados y cortados en laminas), 1/2 vaso de sidra y un poco de perejil picado con la picadora. Dejamos que se cocine todo junto durante unos minutos.
…Seguir leyendo esta entrada.