shish 20kebab small Receta de Shish Kebab

De origen albanés este plato es ideal para cocinar en una barbacoa. Es muy sencillo de preparar y sólo te llevara 25 minutos.

Para preparar el Shish Kebab para cuatro personas necesitamos los siguientes ingredientes:
– 3/4 kg de carne de pierna de cordero a tacos.
– 1 cebolla.
– 1 hoja de laurel.
– Aceite de oliva.
– 1 cucharadita de tomillo.
– 1 cucharadita de pimienta.
– Sal.

En un recipiente mezclamos el aceite con el laurel, el tomillo, la pimienta y la cebolla cortada en trozos grandes. Dejamos macerar dos horas esta mezcla con la carne.

Ensartamos los trozos de carne en la brocheta de la siguiente manera: un trozo de carne-un trozo de cebolla-un trozo de carne-un trozo de carne… .

Ponemos en la parrilla y dejamos asar durante 8 minutos, dándole la vuelta de vez en cuando.

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