Pollo frito con cebolla

Preparar esta receta es bastante sencillo, y en tan solo 50 minutos podras sorprender a tus invitados con este delicioso plato.

El pollo frito con cebolla es un plato que se prepara mucho en África durante todo el año. Para prepararlo en tu casa, sólo necesitas:
– 1kg de pollo.
– 2 cebollas picadas.
– 1 diente de ajo aplastado.
– 1 cucharadita de jengibre molido.
– 3 clavos.
– 1 rama de canela.
– 2 cucharaditas de tomillo.
– 2 hojas de cilantro picado.
– 500gr. de tomates picados.
– 1 chile picado.
– Aceite.
– Sal y pimienta.

Comenzamos friendo la cebolla con un poco de aceite, antes de que se dore añadimos el ajo y el jengibre. Dejamos freír todo durante dos minutos, y pasado este tiempo añadimos el pollo troceado, la rama de canela, el tomillo, el chile, sal al gusto y los clavos.

Mezclamos todo muy bien y dejamos cocer durante 15 minutos.

Ahora añadimos los tomates, y bajamos el fuego, cocinamos durante 30 minutos. Y rectificamos de sal.

Este plato se puede acompañar de arroz.

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