setasjamon

Ya estamos empezando a pensar el menú para las próximas fiestas y es por eso por lo que en los próximos días vamos a conocer algunas recetas perfectas para esta época del año, deliciosas y bastante fáciles de hacer.

Hoy vamos a aprender a hacer setas con jamón al vino, una receta bastante económica y sencilla, tal y como estábamos diciendo.

Ingredientes

· 250 gr. de setas frescas
· 100 gr. de jamón serrano cortado en dados
· 2 dientes de ajo
· 1 cucharadita de vino blanco
· 1/2 cucharadita de harina
· 1/4 vaso de agua
· Pimienta
· Aceite de oliva
· Sal

Preparación

Primero lavaremos las setas, las cortaremos en tiras y pelaremos y picaremos finos los ajos. Una vez tengamos esto listo haremos un sofrito con las setas y el ajo. Echaremos un chorrito de aceite de oliva en una cazuela y lo dejaremos calentar. Una vez calentado echamos las setas.

A continuación rehgamos a fuego rápido las setas y añadimos los dientes de ajos. Cocinamos hasta que el líquido de las setas se evapore. Seguimos añadiendo la harina y el jamón y lo rehogamos durante 2 minutos. Añadimos el agua y el vino y lo dejamos cocinar unos 4 minutos.

¿Qué os parece esta receta?

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