Para elaborar esta receta utilizaremos el microondas por lo que el tiempo de preparación será únicamente de 15 minutos y la dificultad de preparación es muy baja.
Ingredientes para 4 personas:
– 8 lomos de merluza de unos 100 grs. (pueden ser congelados).
– 2 dientes de ajo.
– 1 cebolla.
– 10 cucharadas de tomate frito.
– 1/2 tacita de vino blanco.
– Aceite de Oliva
– Sal y perejil picado.
Como hacer Lomo de Merluza con Tomate
Comenzamos pelando la cebolla y los 2 dientes de ajo y picándolos en laminas muy finas.
En una fuente apta para microondas (y que permita ajustar una tapadera), ponemos 2 cucharas de aceite, la cebolla, el ajo y un poco de sal. Tapar e introducir en el microondas durante 3 minutos a 800 W.
Pasados los 3 minutos sacar del microondas (cuidado al quitar la tapadera el vapor puede quemar) y añadimos los 8 lomos de merluza, la salsa de tomate, el vino blanco y salar al gusto.
Tapar e introducir en el microondas 7 minutos. Pasado este tiempo, damos la vuelta a los lomos y los cubrimos con la salsa; tapar la fuente e introducir en el microondas 5 minutos más.
Dejamos reposar tapado durante unos 5 minutos y espolvoreamos con perejil picado antes de servir. Puedes añadir una guarnición de patatas o arroz blanco.
