Elaborada sin Thermomix.Este arroz al horno, esta hecho con el caldo y carne del cocido.
Ingredientes para la receta
– 2 1/2 tazas de arroz (de las de desayuno)- 5 tazas de caldo del cocido- Carne del cocido- Patatas del cocido a rodajas (si no quedan del cocido, se cortan dos y se sofrien un poco en la sartén)- 2 morcillas- 2 tomates crudos- 1 cabeza de ajos- 1 taza de garbanzos- sal, aceite de oliva, azafrán, pimiento colorado dulce
Como hacer esta receta
Primero de todo encendemos el horno a 250º. En una sarten se sofríen un poco las patatas, se retiran y se añaden a la cazuela de barro. En ese mismo aceite se sofríe la carne del cocido ya desmenuzada y una vez hecho se pone en la cazuela. En la misma sarten y con el aceite que queda, se sofríe el arroz al que se le añadirla un poco de sal, el azafrán y el pimiento colorado, se le da unas vueltas y se vuelca todo en la cazuela.Se mezcla bien todo los ingredientes de la cazuela y le añadimos el caldo de cocido bien caliente.Se le añade por encima ya adornando, las dos morcillas, la cabeza de ajos en el centro y el tomate cortado en tres rodajas.Se prueba de sal y se mete al horno que mantendremos a la misma temperatura durante los 25 a 30′ que tarda en estar. Yo cuando veo ha engullido todo el caldo y que esta doradito lo saco.Si tenéis duda, con un tenedor coger un poco y probad.Le pongo horno arriba y abajo.
