Ingredientes para la receta
- 450 grs de zanahorias rallada
- 170 grs de harina
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de gasificante de los dos sobrecitos de mercadona
- 2 cucharaditas de canela molida
- 2 cucharaditas de vainilla azúcarada
- 10 sobrecitos de edulcorante de los de mercadona
- 250 ml de aceite de girasol
- 115 grs de nueces picaditas
- 50 grs de coco rallado
- 4 huevos· Una pizca de sal
Como hacer este Bizcocho con Zanahoria y Nueces
Poner la mariposa y batir las claras a punto de nieve y reservar. Lavar el vaso-Picar las zanahorias durante 15 seg a velocidad 6 y reservar. Picar las nueces 10 seg a vel. 5 y reservar.
Poner la mariposa y batir los huevos con el edulcorante durante 1 min. A vel. 3 ½. Quitar la mariposa.
Añadir el aceite y batir durante 1 min a velocidad 5. Echar la harina, la levadura, el gasificante, la canela y la sal y mezclar 1 min velocidad 4.
Añadir la mezcla a las claras montadas y unirla con movimientos envolventes.
Introducir en el horno 180º solo puse la parte baja durante 30 minutos y después la parte de arriba hasta que la aguja al pincharla salió seca.Después de desmoldarlo le eché cacao en polvo y coco rallado.
