Ingredientes para la bechamel30 gr de aceite de oliva30 gr de cebolla600 gr de calabacines pelados200 gr de leche descremadaSalPimienta, nuez moscada4 quesitos descremadosPreparación de la bechamelEchar el aceite en el vaso y programar 3 min, temperatura varoma, velocidad 1. Añadir la cebolla y los calabacines y rehogar 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1 y 1/2.Incorporar la leche y los condimentos y programar 15 min, 100º, velocidad 1. A continuación triturar 15 segundos en velocidad 5. Añadir los quesitos y volver a triturar 15 seg. velocidad 5.Resto del platoPuse la mitad de la bechamel en una cazuela de pirex y hice como una cama para colocar la coliflor y la otra mitad la reservé. Después puse en el varoma la coliflor congelada y la cocí durante 45 min. Y se me hizo bien, no se me quedó enterita. En la bandeja de arriba puse patatas cortadas como para tortilla, para que se me hiciera a la vez y luego lo puse con sal, aceite y pimentón dulce (a nosotros nos encanta ese plato para el centro de la mesa)La puse encima del pirex donde ya había puesto la bechamel y después cubrí con el resto de bechamel la coliflor. Después puse una cantidad generosa de queso rayado y lo gratiné durante 10 min. En el horno.
