Ingredientes de la receta:
- 300 g de fresones congelados
- 2 claras de huevo
- 150 g azúcar glas
- Sirope de fresa
Como hacer Copa de Mousse de Fresones
Glasear el azúcar y reservar.
Poner los fresones congelados en el vaso y triturar velocidad 5-10, ayudaros con la espatula, sacar y reservar.
Poner las claras de huevo y montarlas a velocidad 3 1/2 y cuando casi estan montadas añadir el azucar glaseado y los fresones triturados y seguir con esa velocidad hasta que ya no crezca mas el mousse ( a mi casi se me salia del vaso, por el bocal).
Primero repartir un poco de sirope de fresas por las copas, echar el mousse y volver a echar mas sirope y unos trocitos de fresas para adornar.