Donuts al horno, autor:

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Ingredientes:180 ml de leche2 huevos XL60 g de mantequilla fundida1 pizca de sal70 g de azúcar410 g de harina todo uso4 cucharitas de levadura de panadero instantánea1 cucharada de azúcar vainillado2 cortapastas de distintos tamañosPara la glasa:250 g de azúcar glas1 cucharada de mantequilla1 cucharada de azúcar vainillado60 g de leche más o menosPreparación:1. Poner en el vaso la leche y los huevos; mezclar a V 4 unos segundos; sin parar la máquina ir echando la mantequilla, la leche, los azúcares, la sal, la harina con la levadura y mezclar todo junto unos segundos más.2. Programar 6 minutos V espiga; dejar unos 10 minutos reposando en el vaso.3. Sacar la masa obtenida sobre una mesa ligeramente enharinada y amasar unos dos minutos más con las manos.4. Estirar con un rodillo dejando un espesor de 1 cm; cortar las piezas e ir dejándolas en la bandeja de horno sobre papel sulfurizado. Tapar con un paño dejándolos levar 1 hora.5. Calentar el horno a 180º C y hornear unos 15 minutos, justo hasta que comiencen a tomar color.Para hacer la glasa:1. Disponer en el vaso la leche, la mantequilla, el azúcar glas y el azúcar vainillado, programar 5 minutos V 4 a temperatura 90º C.2. Colocar los donuts en una rejilla y sobre una bandeja; bañarlos con esta glasa utilizando un pincel. También se pueden bañar de chocolate.

Reposando:

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Reposando con el chocolate:

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Un pequeño surtido:

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El lote:

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