Ingredientes:

500 gr. carne de cerdo en trozos de 2 cm x 2 cm aproximadamente.12 salchichas de carniceríaUna cebolla2 dientes de ajoMedio cubilete de aceite de oliva (50 gr)Medio cubilete de tomate triturado (50 gr)Medio cubilete de vino blanco seco (50 gr)Un cubilete y medio de caldo de carne (150 gr, yo le añadiría 50 gr más)PerejilSalPimienta

Preparación:

1. Pica finamente la cebolla y los dientes de ajo, 4 segundos, a velocidad 5 y sofríe con el aceite 10 minutos, varoma, velocidad 2.2. Con la mariposa sobre las cuchillas, añade la carne ya cortada en trozos ydora 8 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.3.Vierte los líquidos, sazona un poco y espolvorea de perejil picado. Programa 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Yo en este punto pondría el varoma con unas patatas cortadas en rodajas para acompañamiento.4. Agrega las salchichas en trozos y si fuera necesiario, añade más caldo, para que quede más jugoso y cuece 10 minutos más, varoma velocidad cuchara y giro a la izquierda.5. Sirve caliente y adereza con unas patatas hechas al vapor durante los 25 minutos de cocción de la carne.

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