Merengue especial por

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INGREDIENTES:- 4 claras- 200 g de azúcar.

PREPARACIÓN:

Poner en el vaso las claras, más el azúcar y programar 3 minutos a 40 grados en velocidad 2.Cuando termine programar en frío (sin calor), 6 minutos en velocidad 3.Este es un merengue especial para adornar que se queda totalmente compacto y se puede utilizar con la manguera ya que no suelta liquido aunque no se utilice inmediatamente.(esta receta es para la 21 yo he puesto la mariposa y 250gr de azúcar la temperatura a 37º y la vel 3 en vez de dos y 3 y medio en vez de 3)

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