Ingredientes:

2 patos silvestres1 kg manteca de cerdo6 hojas de laurel1 puñadito de pimienta negra en grano1 cabeza de ajos

Preparación:

Dos días antes de cocinarlos los saque del congelador y los sale.El día de antes lo puse en una olla y los cubrí con la manteca de cerdo, le añadí la pimienta en grano, las hojas de laurel y los ajos y lo puse a fuego muy lento.Cuando la manteca revino y cubrió los patos lo deje así a fuego lento lentísimo durante 2-3 horas, pues casi ni me acuerdo.El día de Año Nuevo a la hora de la comida puse unas patatas en el horno las cubrí con agua y una picada de ajo y perejil y las hornee, cuando faltaban 15 minutos puse el pato y se termino de hacer.Servir recién sacado del horno, pues se enfría rápidamente.

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