Para la salsaIngredientes: 100 g de almendras3/4 de cubilete de aceite de oliva.1 cubilete de vino blanco.1 cebolla.1 diente de ajo, 2 ramitas de perejil.sal y pimienta al gusto.Unas hebras de azafrán.Elaboración:Picar las almendras y reservar.Poner el aceite, la cebolla, el ajo y el perejil en el vaso a 100º, V 4,durante 5 min.Añadir las almendras, que se han triturado previamente, el agua y la sal y el vino y programar 13 min a V 4.

Para el pollo

Poner el pollo salpimentado a trozos en una cazuela con un buen chorro de aceite y una cebolla cortada a trocitos, a fuego lento, y lo he cocido así, al estar a fuego lento y ir moviendo a menudo, se hace sin quemarse, he preparado un pollo entero y lo he puesto todo de una vez.Luego he puesto la salsa en la cazuela y lo he dejado hervir 10 min, a fuego lentoY este es el resultado.

pollo 10