Ingredientes para la receta
2l de leche fresca2 cucharitas de cuajo en polvoun culito de agua 1 cucharita de sal
Como hacer esta receta
Se pone la leche en el vaso 10min 60º vel1Se mezcla le culito de agua con la sal y el cuajo y se echa a la leche se progama 1 min 60º vel 2Y listo se echa en un bol grande se le hacen unos cortes y se pone en el cestillo se presiona y se deja escurrirLo he hecho dos veces pues quería un queso grande
Requesón
Pues bien yo antes tiraba el suero que soltaba y he descubierto en uno de los programas de Jose Andres que se hace el requesón con él.El suero del queso se pone 20min 100º vel 2 y sale el requesón buenísimo eso si sale bien poquito yo al hacerlo dos veces he sacado esto.
