Ingredientes de la receta:
- 2 alas de pato confitadas
- 1/2 vaso de sidra
- 2 chalotas
- 1 cucharada de grasa de pato
- 100 gr. champiñones
- perejil
- pimienta negra
- sal
Como hacer Alas de Pato a la Sidra
Colocar una sarten a fuego lento, con la grasa de pato sudar las chalotas picadas. cuando empiecen a tomar color, se agregan los champiñones en laminas y se saltean.
A continuacion, las alas que se tendran un par de minutos. seguidamente, incorporar la sidra, salpimentar y espolvorear perejil picado, dejando reducir el conjunto a fuego lento durante
5/10 minutos.
presentacion colocar el ala en el centro del plato rodeada por laminas de champiñon.