Ingredientes de la receta:

  • 2 alas de pato confitadas
  • 1/2 vaso de sidra
  • 2 chalotas
  • 1 cucharada de grasa de pato
  • 100 gr. champiñones
  • perejil
  • pimienta negra  
  • sal

Como hacer Alas de Pato a la Sidra


Colocar una sarten a fuego lento, con la grasa de pato sudar las chalotas picadas. cuando empiecen a tomar color, se agregan los champiñones en laminas y se saltean.

A continuacion, las alas que se tendran un par de minutos. seguidamente, incorporar la sidra, salpimentar y espolvorear perejil picado, dejando reducir el conjunto a fuego lento durante
5/10 minutos.


presentacion colocar el ala en el centro del plato rodeada por laminas de champiñon.

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