Ingredientes
chocolate blanco – 200 grazúcar – 150 grcafé soluble – 1 cucharadita rasa de caféleche – 150 grhuevos – 2nata liquida – 700 grcoñac (optativo) – 4 cucharadas
Como hacer esta receta
Triturar el azúcar y el chocolate a velocidad 10. Añadir el café, la leche y los huevos y programar 6 minutos a 90º en velocidad 5. Cuando termine el tiempo, batir unos segundos sin temperatura. Añadir la nata (y el coñac si se desea) y mezclar unos segundos en velocidad 10. Volcar en un recipiente y dejar en el congelador. A la media hora moverlo para que no cristalice y dejar que sigua congelando.
