Ingredientes:

1/2 kg de almendra molida.1/2 kg de azúcar.100 gr de frutas escarchadas.2 claras.

Preparación:

Cortar la fruta en trocitos,o triturarla en vel 4 (depende del grosor que querais)pPulverizar el azúcar,unos segundos,con una corteza de limón,mezclar con la almendra ya molida,vel,4. echar las claras y mezclar a vel,6 ( yo aconsejo,que las claras las vayais echando poco a poco hasta que quede una pasta consistente)Con la masa hacer una bola y partirla en cuatro partes,darles la forma de tableta,o meterla en un molde,poner una de masa,las frutas confitadas y así terminar con la pasta de almendra ( eso sí la masa hacerla fina,pero… no mucho ) y dejarlo reposar 6, ó 7 días.

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