Tiempo: 45 minutos Dificultad: Fácil Personas: 4
Ingredientes para la receta
– 6 chuletas de cordero.
– 6 cebolletas.
– 100 gramos de champiñones.
– Menestra de verduras congeladas.
– 1 cucharada de salsa de tomate.
– 1 cucharada de harina.
– 1 vaso de caldo.
– 1 pimiento rojo.
– 1 pizca de pimienta.
– 1 pizca de sal.
– 80 ccs de aceite de oliva.
Comenzamos sazonando las chuletas de cordero con sal y pimienta. Seguidamente las pasamos por harina.
Mientras calentamos un poco de aceite en una sartén y doramos las chuletas por los dos lados. Cuando este bien doradas las dejamos en una cacerola.
Doramos también las cebolletas en la sartén, seguidamente agregamos el pimiento que hemos cortado en tiras, después el tomate y para terminar el caldo.
Cuando este hirviendo lo echamos sobre el cordero y lo dejamos cocer con la tapa puesta y a fuego lento durante una hora.
Después añadimos las verduras y los champiñones y lo dejamos cocer durante media hora.
