Ingredientes para preparar 35 – 40 galletas– 150 grs. de chocolate para postres.
– 300 grs. de harina.
– 120 grs. de mantequilla.
– 110 grs. de azúcar.
– 100 grs. de nueces.
– 1 huevo.
– 1 cucharada de levadura en polvo.
Comenzamos colocando la mantequilla en un bol y derritiéndola un poco en el microondas, añadimos el azúcar y removemos bien; posteriormente añadimos el huevo previamente batido, la harina y la levadura (tamizándola con un colador); mezclar todo bien hasta conseguir una masa uniforme.
Partir en chocolate en trocitos pequeños intentado que sean de un tamaño similar, picar las nueces también en trocitos pequeños, añadirlo a la mezcla de la harina y guardarlo en la nevera durante 1 hora.
Cubrir una placa de horno con papel sulfurizado (si no disponemos de papel sulfurizado bastará con untar la placa con mantequilla), con aguda de una cuchara colocar pequeñas porciones dejando separación entre ellas. Hornear a temperatura suave unos 10 minutos (o hasta que estén doradas) y dejar enfriar un poco antes de retirarlas de la placa. Estas galletas se pueden conservar durante varios días siempre que las guardemos en un bote hermético ya que el aire hará que se pongan duras.
