patatas 20a 20la 20provenzal small Receta de patatas a la provenzal

Las patatas a la provenzal es una deliciosa guarnición con la que podemos acompañar tanto la carne como el pescado.

Son típicas de Francia, y necesitas alrededor de 55 minutos para elaborar esta receta para cuatro comensales.

Ingredientes necesarios: 1kg de patatas pequeñas, aceite de oliva, 100 gramos de mantequilla, perejil, albahaca, un diente de ajo, sal, pimienta, y salsa inglesa.

Ponemos a calentar el aceite en una sartén grande y le añadimos un poco de mantequilla. Mientras se calienta pelamos y limpiamos las patatas.

Una vez caliente el aceite añadimos las patatas y las freímos hasta que se queden doradas.

Con el resto de mantequilla mezclamos el perejil, la albahaca, el ajo, sal, pimienta y la salsa inglesa.

Una vez listas las patatas las ponemos en el plato, y le agregamos la mantequilla con el aderezo para que se derrita en el plato.

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