Las patatas a la provenzal es una deliciosa guarnición con la que podemos acompañar tanto la carne como el pescado.
Son típicas de Francia, y necesitas alrededor de 55 minutos para elaborar esta receta para cuatro comensales.
Ingredientes necesarios: 1kg de patatas pequeñas, aceite de oliva, 100 gramos de mantequilla, perejil, albahaca, un diente de ajo, sal, pimienta, y salsa inglesa.
Ponemos a calentar el aceite en una sartén grande y le añadimos un poco de mantequilla. Mientras se calienta pelamos y limpiamos las patatas.
Una vez caliente el aceite añadimos las patatas y las freímos hasta que se queden doradas.
Con el resto de mantequilla mezclamos el perejil, la albahaca, el ajo, sal, pimienta y la salsa inglesa.
Una vez listas las patatas las ponemos en el plato, y le agregamos la mantequilla con el aderezo para que se derrita en el plato.
