Receta para Monsieur Cusine

Ingredientes para la receta

1 litro de leche
10 yemas de huevo
200 gr. Azucar
40 gr. maicena
1 cucharadita de azúcar de vainilla
Una pizca de sal
cáscara de limón
1 rama de canela

Como hacer esta Receta



Coloque el accesorio extractor (mariposa) en las cuchillas.

Pon todos los ingredientes en el frasco excepto la ralladura de limón y canela. Cubilete puesto. Programa: 15 segundos, velocidad 3

Agrega la ralladura de limón y la canela. Cubilete destapado

Programa:

12 minutos
Velocidad 1
Temperatura 90ºC



Asegúrese de que espese, considerando que se espesa aún más a medida que se enfría, programe un poco más de tiempo si es necesario.

Retirar la ralladura de limón y la ramita de canela. Cubilete destapado. Programa: 2 minutos, velocidad 1

Vierta la crema en tazones para servir.

Almacene en el refrigerador hasta que esté listo para usar.

Antes de servir, espolvorear con azúcar y caramelizar la superficie con un soplete.

Servir al momento

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