Receta para Monsieur Cuisine
Crema de hierbas
Ingredientes
- 800 g de verduras para sopa (zanahorias, apio, puerros, coliflor)
- 300 g de patatas de harina
- 1 tomate (100 g)
- 1 cebolla (80 g)
- 1 diente de ajo
- 2 ramitas de perejil
- Debería
- Pimienta
- 20 g de mantequilla
Preparación
- Lave y / o pele las verduras para hacer caldo y pique. Pelar y picar las patatas. Lavar el tomate, cortarlo en cuartos y quitarle el tallo. Pelar la cebolla y el ajo y cortarlos en cuartos. Lavar el perejil, agitar para secar y arrancar las hojas.
- Agregue verduras, papas, tomates, cebollas, ajo, perejil, ½ cucharadita de sal y 2 pizcas de pimienta en un vaso a la sopa. Vierta 1 litro de agua a temperatura ambiente y, encendiendo el medidor, cocine durante 35 minutos a una velocidad de 1/100 ° C.Agregue la mantequilla y bata la sopa durante 1 minuto y 20 segundos / velocidad 5-8, aumentando gradualmente, con el dispensador instalado. Agregue más agua si es necesario y ajuste el condimento. Divida la crema de verduras en tazones y sirva.
