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Receta para Monsieur Cusine
Ingredientes para la receta
Para la misa:
125 ml. agua
50 ml. aceites
60 ml. vino blanco
70 gr. grasa
1 huevo
25 gr. levadura fresca
500 gr. harina
una pizca de sal
Para rellenar:
Chorizo carbonatado en rodajas
Lomo en escabeche picado
Jamón serrano en lonchas
Huevo duro picado (opcional)
Dibujar huevo batido
Como hacer esta Receta
Hora:
Coloque todos los ingredientes líquidos, mantequilla, huevo y levadura en una jarra. Agujero tapado
Programa:
2 minutos
Velocidad 2
Temperatura 37ºC
Agrega harina y sal. Cubilete puesto. Programa: 15 segundos, velocidad 6
Coloca el resto con la espátula hacia las cuchillas. Cubilete puesto. Programa 30 segundos, velocidad 3
Déjalo reposar un poco 30 minutos
Coloque la mitad de la masa en una bandeja para hornear y la otra mitad en papel vegetal.
Coloque los ingredientes del relleno encima de la masa en la bandeja para hornear.
Cubrir con otra masa
Sellar y pinchar con un tenedor.
Pintura de huevo batida
Hornea un poco 25 minutos a 180ºC horno precalentado
Sirve a temperatura ambiente.
