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Receta para Monsieur Cusine
Ingredientes para la receta
Para la salsa:
2 dientes de ajo pelados
10 gr. hojas de perejil fresco
50 ml. aceites
Para mejillones:
1 kilogramo. mejillones frescos despojados de barba
500 ml agua
2 o 3 hojas de laurel
Cuarto de limón con piel
Varias bolas de pimienta
Como hacer esta Receta
Salsa:
Coloque el ajo y el perejil en un frasco. Cubilete puesto. Programa: 20 segundos, velocidad 6
Coloca el resto de la espátula hacia las cuchillas.
Agregar el aceite. Cubilete puesto. Programa: 10 segundos, velocidad 3
Sacar y reservar
Moluscos:
Agrega agua, limón, laurel y pimienta a la jarra.
Vuelve a colocar la vaporera con los mejillones adentro.
Programa:
30 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Vierta los mejillones en un plato para servir
Vierta un poco de agua de cocción en la salsa de perejil.
Mezclar a mano y verter los mejillones.
Servir caliente
