Receta para Monsieur Cusine
Ingredientes para la receta
1 l. Leche entera pasteurizada
100 ml. de los cuales 35% MG
30 ml. vinagre blanco o jugo de limón
Como hacer esta Receta
Coloque el accesorio extractor (mariposa) en las cuchillas.
Vierta la leche y la nata en una jarra. Cubilete destapado
Programa:
15 minutos
Velocidad 2
Temperatura 90ºC
Nuevamente el programa: 1 minuto, velocidad 1 y vierta poco a poco vinagre o limón por el agujero
Deje enfriar en un frasco abierto.
Vierta gradualmente la mezcla en un colador de tela, una gasa o una bolsa coladora.
Déjalo escurrir al menos 2 horas en un refrigerador
Dejar en el frigorífico
Consumir pronto
Propuesta de presentación: queso fresco, nueces, espolvorear con miel, espolvorear con canela.
