Receta para Monsieur Cusine
Ingredientes para la receta
(8 bolas)
50 gr. queso de cabra secado al sol
½ hogazas de pan de ayer, cortadas
100 gramos Jamón de teruel
30 ml. aceites
2 huevos Una tapa blanca
1200 ml. Caldo de sopa o consomé
Como hacer esta Receta
Coloca el queso en una jarra. Cubilete puesto. Presione Turbo 3 o 4 veces
Sacar y reservar
Coloque el pan en la jarra. Cubilete puesto. Presione Turbo 3 o 4 veces
Retirar y dejar junto al queso.
Entra el jamón. Cubilete puesto. Hacer clic 3 o 4 veces en turbo
Coloca el resto de la espátula hacia las cuchillas.
Agregar el aceite. Cubilete destapado
Programa:
5 minutos
Velocidad 2
Temperatura 120ºC
Agregue el pan y el queso restantes. Cubilete puesto. Programa: 20 segundos, velocidad 4
Agrega el huevo y la yema. Cubilete puesto. Programa: 20 segundos, velocidad 4
Forma bolas
Pincelar con clara de huevo batida
Pon las bolas una a una en una cacerola con caldo hirviendo.
Cocina un poco 5 minutos
Servir caliente
Nota de viaje: El Maestrazgo es una hermosa comarca histórica que se extiende entre las provincias de Teruel y Castellón. Salpicado de hermosos pueblos, algunos incluso tienen el título de «Los pueblos más bellos de España».
