Receta para Monsieur Cusine
Ingredientes para la receta
Para salsa de tomate:
30 ml. aceites
1/2 cebolla picada
1 zanahoria mediana, picada
1 diente de ajo pelado
400 gr. tomate natural picado
Sal al gusto
Para berenjena:
2 berenjenas picadas remojar previamente en agua con sal
200 gr. requesón Un puñado de nueces peladas y picadas 200 gr. mozzarella picada
Condimentos al gusto: sal, pimienta, ajo, orégano, albahaca …
Como hacer esta Receta
Agrega aceite, cebollas, zanahorias y ajo a la jarra. Cubilete puesto. Programa: 6 segundos, velocidad 6
Coloca el resto con la espátula hacia las cuchillas. Cubilete destapado
Programa:
8 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Agregar tomate
Coloque la berenjena seca en el accesorio de la vaporera.
Colocar en su lugar
Programa:
25 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
En un tazón, mezcle el requesón con nueces, sazone al gusto.
En una bandeja para hornear forrada con papel vegetal, ensamble las torres de berenjena. Coloque la rodaja de berenjena en una capa de la mezcla de cuajada de nueces. Coloque una mozzarella encima de la última rodaja de berenjena.
Hornea un poco 15 minutos a 190ºC calentar arriba y abajo en un horno precalentado
Vierta un poco de salsa de tomate en el fondo de un plato o fuente para servir.
Coloque torres de berenjena encima de la salsa.
Sazone al gusto
Servir caliente
