Receta para Monsieur Cusine
Ingredientes para la receta
Para puré de papas:
500 ml agua
800 gr. patatas picadas
50 gr. aceites
Sal y pimienta para probar
Para rellenar:
Tomates fritos o salsa de tomate
3 o 4 latas de atún, natural o en aceite, bien seco
2 huevos duros rallados
Aceitunas deshuesadas, picadas y secas
Para terminar:
Mayonesa
Ejemplo de diseño:
Canonigos
Huevos de codorniz hervidos
tomate cherry
Como hacer esta Receta
Vierta agua en una jarra
Coloque los utensilios de cocina (canasta) y las papas adentro.
Programa:
30 minutos
Velocidad 2
Temperatura 120ºC
Verifique el proceso de cocción de la papa, si es necesario programe más tiempo a la misma velocidad y temperatura.
Tira el agua
Coloque el accesorio extractor (mariposa) en las cuchillas.
Agregue las papas cocidas, el aceite y sazone al gusto. Cubilete destapado. Programa: 40 segundos, velocidad 3
Coloque papel de pergamino en una toalla de cocina.
Distribuya el puré sobre el papel en un rectángulo de aproximadamente 1 cm de grosor.
Deja enfriar
Unte el puré de patatas con una fina capa de tomates fritos, sin llegar al borde.
Coloca una capa de atún, otra capa de huevo cocido y las últimas aceitunas.
Use pañuelos y papel para enrollarse sobre usted, formando un torso o un brazo.
Deje reposar en el frigorífico al menos 2 horas envuelto en papel vegetal, mejor al día siguiente
Poner en un plato de servir
Cubrir con mayonesa
Decorar al gusto
Consumir frio
