Ingredientes para la receta
- 2 zanahorias
- 1 nabo blanco y 1 amarillo
- 1 chirivía
- 2 ramas de apio (las hojas)
- 4 ó 5 ramas de perejil (las hojas)
- 2 puerros1 cebolla
- 1/2 pimiento roja y medio verde
- 1 manojito de judía verde
- 2 dientes de ajo
- 250 gr. de sal gorda
- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
Como hacer esta receta
Pelar y limpiar las verduras, cortarlas a trozos y meterlas en el vaso de la Thermomix.
Picarlas a velocidad 7-10.Añadir la sal y el aceite de oliva y programar 30 minutos, temperatura 100º, velocidad 2.
Volver a picar a velocidad 7-10 durante unos 30 segundos.
Guardarlo en un frasco y una vez frío meterlo en la nevera a refrigerar.
