Conserva de salsa de tomate casera Thermomix

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Ingredientes:

Tomate maduro( una vez pelado y cortado pesaban 1850 gr.1 Cebolla grande4 AjosPerejilAceiteSal1 Cucharadita de azúcar

Preparación:

Escaldar los tomates, pelarlos y limpiarlos de pepitas( yo no lo hago por que los tomates de casa apenas tienen).Poner en el vaso el tomate y triturar unos seg. a velocidad 5 a 6, si lo queréis muy triturado subir la velocidad, eso es al guto de cada cual.Poner un cubilete de aceite en el vaso,y programar 60 min vel. cuchara,mientras tanto en una sarten preparar un sofrito de la cebolla cortada a trocitos, el ajo muy pcadito y perejil, hasta que este doradito, pasado los 60 min. volver a programar 30 min. más la sal y el azúcar y agregar cuando este lista si queréis solo el tomate ya esta listo para envasar, o si lo preferís agregar el sofrito para tener salsa de tomate lista para sofritos y otras cosas, yo preparé de las dos maneras.

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