Tiempo: 30 m, 30 s.

Ingredientes:

(Para 1 kg de membrillo)500 g de membrillos sin pelar y sin pepitas.1 limón bien pelado y sin pepitas500 g de azúcar.

Preparación:

– Triture todo junto, durante 30 segundos en veloc. 5-7, ayudándose con la espátula. Baje lo que haya quedado en las paredes para que no quede crudo y programe 30 minutos, 100º, velocidad 5.. Cuando falten 10 minutos para acabar, quite el cubilete del bocal para que evapore y se caramelice. Pase la mezcla a un recipiente y deje enfriar en un lugar fresco.

Sugerencia: También se puede cocer el membrillo con el limón 15 minutos, añadir el azúcar y cocinar 15 minutos.

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normal DULCE DE MEMBRILLO
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