Tiempo: 30 m, 30 s.
Ingredientes para la receta
(Para 1 kg de membrillo)500 g de membrillos sin pelar y sin pepitas.1 limón bien pelado y sin pepitas500 g de azúcar.
Como hacer esta receta
– Triture todo junto, durante 30 segundos en veloc. 5-7, ayudándose con la espátula. Baje lo que haya quedado en las paredes para que no quede crudo y programe 30 minutos, 100º, velocidad 5.. Cuando falten 10 minutos para acabar, quite el cubilete del bocal para que evapore y se caramelice. Pase la mezcla a un recipiente y deje enfriar en un lugar fresco.
Sugerencia: También se puede cocer el membrillo con el limón 15 minutos, añadir el azúcar y cocinar 15 minutos.
