Ingredientes para 6 personas:300 g de fresones congelados limpios y sin rabito100 g de azúcar2 claras de huevo2 cucharaditas de zumo de limónPreparación:1º congelamos las fresas: congelamos los fresones, los lavamos con rabito dejamos escurrir, los partimos en 2 o 3 trozos, los extendemos en una bandeja y al congelador, una vez duros los ponemos en una bolsa de plástico y guardamos en el congelador.

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* Con el vaso muy seco, ponemos el azúcar y pulverizamos 10s a velocidad máxima.* añadimos los fresones y el limón, trituramos 5-7 unos segundos (bajamos los restos de las paredes del vaso)* ponemos la mariposa, incorporamos las 2 claras y progamamos 2 min. en velocidad 3 1/2.

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* sevimos en copas y adornamos con un fresón y hojas de menta (en copa alta y estrecha abajo ancha arriba queda muy bien, yo no tengo)

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