Para 4 personas
Ingredientes para la receta
- 400 gr de espaguetis o la pasta que elijáis
- 25 gr. Mantequilla
- 25 gr. aceite
- 50 gr. Queso parmesano.
- 60 gr. Queso gorgonzola
- 1 cucharada de crema de queso camembert.
- 60 gr. Bolsa
- 4 quesos (de Carrefour) o podéis sustituir por enmental o los que tengáis a mano.
- 200 gr. Nata para cocinar
- 200 gr. Leche
- Sal
- pimienta negra
Como hacer esta receta
En el vaso de la TH triturar el queso parmesano unos segundos con el turbo y después a vel. 10, unos 3 o 4 seg más.
Retirar del vaso y reservar.Poner en el vaso el aceite y la mantequilla y programas 3 min. Temp 100, vel. 3
Terminado esto, añadir la leche la nata y los quesos incluyendo el parmesano que habíamos reservado. Programar 7 min. Temp. 100, vel 3.
Una vez terminado y en el mismo vaso hacer los espaguetis como indica el libroQueda muy ligera, así, si la dejamos reposar mientras hacemos los espaguetis coge un poco de cuerpo.
A mi me gusta muy ligera, ya que la pasta de por si en cuanto la mezclas con la salsa absorbe bastante.
Sugerencia: Esta salsa puede variarse con diferentes quesos, yo cuando tengo finales de queso lo que hago es hacer esta salsa y la congelo en tarritos de cristal pequeños, como de ración, para así, poder utilizar en un imprevisto.