Para 4 personas

Ingredientes para la receta

  • 400 gr de espaguetis o la pasta que elijáis
  • 25 gr. Mantequilla
  • 25 gr. aceite
  • 50 gr. Queso parmesano.
  • 60 gr. Queso gorgonzola
  • 1 cucharada de crema de queso camembert.
  • 60 gr. Bolsa
  • 4 quesos (de Carrefour) o podéis sustituir por enmental o los que tengáis a mano.
  • 200 gr. Nata para cocinar
  • 200 gr. Leche
  • Sal
  • pimienta negra

Como hacer esta receta

En el vaso de la TH triturar el queso parmesano unos segundos con el turbo y después a vel. 10, unos 3 o 4 seg más.

Retirar del vaso y reservar.Poner en el vaso el aceite y la mantequilla y programas 3 min. Temp 100, vel. 3

Terminado esto, añadir la leche la nata y los quesos incluyendo el parmesano que habíamos reservado. Programar 7 min. Temp. 100, vel 3.

Una vez terminado y en el mismo vaso hacer los espaguetis como indica el libroQueda muy ligera, así, si la dejamos reposar mientras hacemos los espaguetis coge un poco de cuerpo.

A mi me gusta muy ligera, ya que la pasta de por si en cuanto la mezclas con la salsa absorbe bastante.

Sugerencia: Esta salsa puede variarse con diferentes quesos, yo cuando tengo finales de queso lo que hago es hacer esta salsa y la congelo en tarritos de cristal pequeños, como de ración, para así, poder utilizar en un imprevisto.

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