Recetas para Thermomix
Ingredientes para la receta
- 400 g de pasta negra
- 300 g de langostinos pelados
- 50 g de jamón serrano
- 200 ml de nata para cocinar
- 50 g de queso manchego rallado (se puede usar otro más suave, al gusto)
- 50 g de cebolla
- 50 g de aceite de oliva virgen
- Sal, pimienta, nuez moscada
Como hacer esta receta
En un cazo con abundante agua con sal, cocer la pasta como indique el fabricante. Echar en el vaso de la Thermomix la cebolla y triturar a velocidad 4 durante unos segundos, bajar los restos de cebolla que hayan quedado en las paredes, añadir el aceite y programar 7 minutos a velocidad 1 y 100 ºC.
Si gusta el sabor del jamón frito, añadir junto a la cebolla el jamón picado, si por el contrario no gusta, añadir cuando falten unos 30 segundos para terminar los 7 minutos.
Añadir los langostinos troceados y programar la Thermomix 2 minutos más a velocidad 1 y temperatura 100 ºC, echar la nata y el queso rallado, salpimentar y añadir un poco de nuez moscada. Programar 4 minutos a 90 ºC y velocidad 3.
Servir la pasta caliente en un plato y echar la salsa por encima.
Sugerencias: espolvorear con un poco de queso rallado y nueces picadas para presentar. Se puede utilizar cualquier tipo de pasta, pero los tallarines van fenomenal con esta receta.
