Rosquillas de almendra

Ingredientes para la receta

  • 270 g de almendras molidas
  • 4 huevos
  • 180g de azucar
  • 90g de aceite de girasol
  • Ralladura de un limon
  • 1 sobre de levadura
  • 700 g de harina
  • 100 g de anis.

Como hacer esta receta

Hechar los huevos en el vaso, 5 segundos y velocidad 4 en la Thermomix, añadir el azucar y hacer lo mismo.

Añadir los liquidos: anis y aceite, 10 segundos, velocidad 4.

A continuacion la harina, las almendras y la levadura, mezclarlo todo 15 segundos a velocidad 6 en al Thermomix, luego 1 minuto a velocidad espiga.

Se deja reposar 1 hora envuelto en papel vegetal, despues hacer tiras largas e ir haciendo las rosquillas friéndolas en aceite bien caliente, puedes mermerarlos con miel o bañarlos en azucar glass.

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