Rosquillas de almendra
Ingredientes para la receta
- 270 g de almendras molidas
- 4 huevos
- 180g de azucar
- 90g de aceite de girasol
- Ralladura de un limon
- 1 sobre de levadura
- 700 g de harina
- 100 g de anis.
Como hacer esta receta
Hechar los huevos en el vaso, 5 segundos y velocidad 4 en la Thermomix, añadir el azucar y hacer lo mismo.
Añadir los liquidos: anis y aceite, 10 segundos, velocidad 4.
A continuacion la harina, las almendras y la levadura, mezclarlo todo 15 segundos a velocidad 6 en al Thermomix, luego 1 minuto a velocidad espiga.
Se deja reposar 1 hora envuelto en papel vegetal, despues hacer tiras largas e ir haciendo las rosquillas friéndolas en aceite bien caliente, puedes mermerarlos con miel o bañarlos en azucar glass.
