Ingredientes para el arroz30g aceite de oliva1 litro de agua2 hojas de laurel1 cucharada de salpimienta blanca250g de arroz BasmatiIngredientes para el sofrito1 cebolla mediana1 pimiento verde1\2 pimiento rojo50 gr de aceite de olivaResto de ingredientes150 gr de jamón york150 gr de beicon100 gr de guisantes1 zanahoriaPreparación del arrozPesar primero el arroz. Volcar en el vaso el aceite, el agua, el laurel, la sal y la pimienta y programar 8 min, temperatura varoma, velocidad 1.Agregar el arroz y programar 10 min. temperatura varoma, giro a la izda. velocidad cuchara. Cortar la zanahoria en dados pequeños y colocar en el varoma a la vez que se cuece el arroz, si los guisantes son congelados también se ponen en el varoma junto con la zanahoria.Una vez acabado el tiempo, escurrir el arroz en el cestillo y reservar. También reservamos la zanahoria y los guisantes.Enjuagamos el vaso y echamos los ingredientes del sofrito en trozos uniformes y picamos de 4 a 6 segundos (según os guste) a velocidad 4. Programar 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Cuando se acabe el tiempo, añadimos el resto de ingredientes, incluidos los guisantes y la zanahoria reservados. Ponemos otros 5 minutos, temperatura 100º, giro a la izda. velocidad cuchara. El jamón y el beicon podemos picarlos antes de hacer el sofrito o a mano, según os resulte más cómodo, yo lo suelo picar a mano mientras se hace el sofrito.En una sartén grande, volcamos el contenido del vaso y le agregamos el arroz, así le damos un toque removiendo constantemente para que no se nos queme y listo.
