Arroz Nelba por concheta

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Ingredientes:

250 g de bacon en lonchas1 cebolla mediana3 zanahorias medianas50 g de aceite3 huevos1 cucharadita de sal50 g de aceite el primero para el sofrito y este para el arroz2 ó 3 dientes de ajo400 g de arroz basmatiuna cucharada de sal 800 g de agua

Crujiente de bacon:

1.- Coloque 2 ó 3 hojas de papel de cocina en un plato y disponga encima 4 ó 5 lonchas de bacon, cúbralas con 2 ó 3 hojas de cocina y vuelva a colocar 4 ó 5 lonchas mas cubriéndolas finalmente con papel de cocina. Introduzca el plato en el microondas duranta 10 minutos a la máxima potencia.2.- Retire el bacon del microondas (ha de estar crujiente) póngalo en el vaso y trocee programando 4 segundos velocidad 4. Retire del vaso y reserve.

Sofrito:

3.- Ponga en el vaso las cebollas y la zanahorias partidas en trozos grandes y programe 3 segundos v 5. 4.- Añada el aceite y programe 7 minut temp varoma v cuchara,Retire del vaso y reserve.

Huevos revueltos:

5.- Vierta los huevos y la sal y programe 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1Cuando acabe el tiempo programe 5 segundos velocidad 5, retire del vaso y reserve junto con la zanahoria y la cebolla.

Arroz

6.- Sin lavar el vaso, poner el aceite y los dientes de ajo. Introduzca el cestillo con el arroz basmati y la sal y vierta encima el agua programe 20 minutos temperatura varoma, velociad 5. Remueva el arroz con la espátula 2 ò 3 veces a lo largo de la cocción.7.- cuando acabe el tiempo programado, vuelque el arroz sobre los ingredientes reservados. Añada el bacon troceado, y mezcle con cuidado y sirva.

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