Ingredientes170 gr. de leche75 gr. de azúcar100 gr. de aceite de oliva40 gr. de levadura prensada de panadería4 huevos medianos750 gr. de harina 5gr. de sal1 cucharada de postre de anis verde en grano1/2 cubilete de anis dulceZumo de 1/2 limón
Decoración:
1 huevo batidoAzúcarPiñones o almendras o pistachos (al gusto, las frutas escarchadas fué para gastarlas)
PREPARACIÓN
Poner la leche, el azúcar y el aceie en el vaso y programar 2 minutos, 37º velocidad 2.Agregar la levadura y los huevos y mezclar 5 segundos velocidad 4 el anis dulce y el anis en grano y el zumo de limón.Incorporar la mitad de la harina y mezclar 15 segundos velocidad 6.Por último, añadir el resto de la harina con la sal y programar 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.Dejar reposar la masa en el vaso hasta que doble su volumen (unos 30 minutos). Poner la masa sobre la mesa de trabajo y darle la forma deseadaPoner len la bandeja del hornocon papel vegetal o encima de un silplat pintar con huevo batido, y espolvorear con azúcar humedecida con agua o un chorrito de leche y ponerle encima los que más o guste (piñones,almndras…o dejar tal cual) .Poner en el horno precalentado a 50º hasta que doble su tamaño.Cuando hayan doblado su tamaño sacar del horno, subir el a 200º, sacar cuando estén dorados.
