Ingredientes para la receta
-750g de harina-1 huevo+1 para pintar-150g de azucar-125g de mantequilla-20/25g de levadura fresca-medio vaso de agua templada-sal-aromas(anis,azahar,etc..)yo puse anis
Como hacer esta receta
Programar 2 min.37º,vel2 colocando dentro medio vaso de agua.Al terminar el tiempo añadir una nuez de levadura fresca,y 400g de harina. Mezclar en vel.5 hasta hacer una pasta.Dejar reposar hasta que doble el volumen.Añadir 1 huevo,la sal,los aromas,la mantequilla,a temperatura ambiente(en pomada)y el azúcarProgramar 4 min.vel espiga y añadir el resto de la harina(completando los 750g aprox.)hasta que forme una masa floja,pero que no se pegue a las manos al tocarladejar levar hasta que doble de nuevo su volumen.Sacar del vaso sobre un mármol ligeramente enharinado o engrasado.Separar en trozos y formar una trenza.Colocar sobre una bandeja de horno,sobre papel de horno o silpak.Dejar reposar una media hora,pintar con huevo batido y hornear durante 15min.a 190º-200º.
