Ingredientes: (Para 24 empanadillas)

150 g de aceite de oliva virgen extra250 g de agua1 cucharada de vinagre350 g de harina sin gluten Proceli1 cucharadita de sal

Preparación:

1. Ponga el aceite en el vaso y programe 2 minutos, 100º, velocidad 2. Añada los ingredientes restantes y programe 20 seg.,veloc. 6.2. Estire la masa bien fina. Con un cortapastas o molde redondo, de 10 cm. de diámetro aproximadamente, corte discos de masa. Rellénelos a su gusto. Humedezca los bordes de la mitad del círculo y cierre la empanadilla presionando los bordes con un tenedor.3. Fría las empanadillas en abundante aceite caliente. También puede hornearlas (en este caso, píntelas con huevo batido antes de hornear.

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