Ingredientes para la receta
100 gr aceite de oliva virgenla piel de 1/2 limón2 cucharadas de anis en grano360 gr de harina de fuerza20 gr levadura fresca140 gr agua40 gr anis dulce o seco2 cucharadas de sesamo o ajonjolí(yo las hice con ajonjolí)30 gr azúcar1 pellizco de sal
Como hacer esta receta
en el vaso calentar el aceite con la piel de limón, 5 min.tem.100 vel.1.Cuando acabe el tiempo, añadir el anis en grano inmediatamente , retirar la piel de limón y dejar enfriar.Poner en el vaso la harina, la levadura y el resto de ingredientes(yo disolví la levadura en el agua que habia templado en el microhondas y lo puse lo último).Amasar 5 min.vaso cerrado vel.espiga.Dejar reposar la masa dentro del vaso hasta que doble su volumén(mas o menos 25 ó 30 minutos)MIentras leuda la masa, precalentar el horno a 220º .Cortar la masa en porciones mas o menos de 20 gr(yo hice porciones del tamaño de una pelota de pinpog), aplanarlas con la mano y luego estirar bien finas con el rodillo(algunas me quedaron algo gordas y esas no quedaron crujientitas).ir colocando las tortas en una bandeja de horno con papel de hornear y spolvorear bien de azúcar( yo les salpique algo de agua para que aggarrase bien el azúcar).Pues nda esta es la receta de las tortas, buen provecho y recordar, han de quedar muy muy finas para que salgan como deben.Olvide decir que se meten al horno y tardan unos 8 o 10 minutos en la parte media del horno.
