Mousse de chocolate blanco Thermomix

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Ingredientes:

– 6 huevos- 100 g de azúcar- 200 ml de leche- 150 g de mantequilla- 300 g de chocolate blanco- unas gotas de zumo de limón- una pizca de sal

Preparación:

1. Separar las yemas de las claras y reservar estas últimas. 2. Echar en el vaso la leche, la mantequilla, el azúcar y las yemas y programar 5 minutos, 80º, vel. 4 (en la th.21, vel. 3). Una vez acabado el tiempo, introducir el chocolate blanco, troceado y programar 15 segundos a vel 6 (en la th. 21, vel 5). 3. Echar en un recipiente y dejar enfriar.4. Lavar bien el vaso. Poner la mariposa y echar las claras, con unas gotas de zumo de limón y una pizca de sal. Programar de 5 a 6 minutos en vel 2 1/2.5. Añadir las claras al recipiente con la mezcla del chocolate y remover con cuidado con movimientos suaves y envolventes hasta que se mezcle bien.6. Echar en vasos o cuencos individuales y meterlos en la nevera. 30 minutos antes de tomar, meterlos en el congelador.7. Se pueden adornar con unos frutos rojos si se desea.

normal mouse de chocoblanco

normal mouse de choco blanco

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