Ingredientes para la receta
40 gr aceite de oliva 3 tomates (180 gr)1 trozo de pimiento verde (30 gr)1 trozo de cebolla (50 gr)1 ajo30 gr de pimiento rojo asado150 gr de arrozcolorantesal400 gr de agua170 gr de calamar picadito3 rodajas de rape troceaditas6 cigalas pequeñas peladas (las cabezas las reservamos)un puñadito de almejas
Como hacer esta receta
1º he puesto el aceite en el vaso 4 min temp varoma vel 12º he añadido los tomates pelados, el pimiento, la cebolla y el ajo 6 seg vel 4 y después 5 min temp 100º vel 13º he añadido las cabezas de las cigalas 4 min 100º vel cuchara con giro a la izquierda cuando ha terminado he sacado las cabezas y ha quedado el sofrito4º he triturado 20 seg vel 6 (poner un trapito encima del bocal porque salpica) he añadido el pimiento asado y he trirurado 10 seg vel 55º he añadido el calamar y la sal 3 min 100º vel cuchara con giro a la izquierda6º he añadido el arroz y el colorante 3 min 100º vel cuchara con giro a la izquierda7º he añadido el agua y he puesto 22 min 100º vel cuchara con giro a la izquierda8º cuando faltaban 7 min para que terminase le he puesto las almejas, el rape y las colitas de cigalas 9º he dejado reposar 5 min en el vaso
