Ingredientes
– una tableta de 250 g de chocolate de cobertura. – 50 ml de nata- Avellanas- Nueces- Pasas- Azúcar glassLas cantidades de los frutos secos son al gusto.
Preparación
1. Trocear los frutos secos. Procurar que no se trituren demasiado. Deben quedar hechos trocitos. Bastará con unos segundos en vel 4 ó 5 (depende de qué frutos uséis)2. Echar el chocolate troceado en el vaso con la mariposa, incorporar la nata y mezclar 3 minutos a 100º y vel 2 (a 90º en la Th 21). Echar en un bol, mezclar con los frutos secos hasta que ligue bien y reservar en la nevera.3. Cuando la masa de chocolate esté lo suficientemente sólida como para que se le pueda dar forma, amasar un rollo fino y reservar en la nevera envuelto en papel de aluminio o film transparente. Al envolverlo, procurad darle forma de salchichón. 4. cuando esté lo bastante duro, sacarlo del film transparente y espolvorear con azúcar glass.
