Ingredientes para la receta
Para la masa:
– 340 g de harina – 190 g de mantequilla pomada- 30 g de azúcar vainillada- 30 g de agua
Para el relleno:
– 800 g de manzana ácida en dados- 130 g de azúcar- Una pizca de canela en polvo- 40 g de mantequilla pomada- 20 g de zumo de limón- 50 g de harina- una pizca de sal
Como hacer esta receta
Para la masa:– Mezcla todos los ingredientes 8 segundos, a velocidad 6. Retira, da forma de bola y deja reposar 30 minutos en la nevera.
Para el relleno:– Mezcla bien en una ensaladera, la manzana con el resto de los ingredientes (yo hice una pasta con todos los ingredientes y luego la vertí sobre las manzanas, es más cómodo).
– Divide la masa en dos partes, una para la base y otra para cubrir la tarta. La parte de la base debe ser un poco mayor. Extiende la base sobre un molde engrasado (yo intenté estirarla con el rodillo y no fui capaz, así que la estiré con los dedos directamente en el molde). vierte el relleno sobre la masa y cubre con la otra porción de masa.- Realiza unas incisiones en la masa superior y hornea unos 60 minutos, a 170º en horno caliente. Deja enfriar, retira del molde y sirve.
