Ingredientes para la receta
un fondo de pasta sablée ya horneado ó 180 gr de galletas y 70 gr de mantequilla.
Para la crema:
180 gr de chocoloate puro.150 gr de azúcar.300 gr de queso philadelphia.3 huevos.20 gr de brandy.150gr de nueces.30 gr de cointreau o licor de de naranja (yo no pongo).
Para adornar:
unas nueces,nata montada o azúcar glas.
Como hacer esta receta
Elaborar la pasta sablée y si se hace con galletas (o bizcochos) y matequilla una pasta y forrar el molde y a la nevera un rato para que endurezca un poco.
Para la crema:
Volcar el chocolate en el vaso, pulsar 1 ó 2 veces el turbo y triturarlo a continuación vel máxima.Añadir el azúcar, el queso y los huevos y programar 100ºc vel 4 hasta que la crema esté como natillas (yo la puse 10 mn).Añadirle las nueces (dejando algunas para el adorno) y los licores y mezclarlos con la espátula (yo la nueces las piqué un poco).Volcar la crema en el molde y dejar enfriar a temperatura ambiente para luego meterla en la nevera para que endurezca. Adornar al gusto.
