Ingredientes:

250 g de almendras crudas.200 g de azúcarLa piel de 1 limón, sólo la parte amarilla.4 huevos.Azúcar glas para espolvorear.

Preparación:

– Precalentar el horno a 180º.- Echar en el vaso las almendras y picar 10 segundos, velocidad 5. Sacar y reservar.- Poner en el vaso, muy seco, el azúcar y glasear 10 segundos, velocidad 10. Añadir la piel de limón y repetir la operación.- Incorporar los huevos y mezclar 10 segundos, velocidad 4. Agregar las almendras y mezclar 5 segundos, velocidad 3.- Echar la mezcla en un molde engrasado con mantequilla. Hornear de 15 a 20 minutos.- Desmoldar. Adornar la tarta poniendo una cruz de Santiago, o una concha de vieira en el centro y espolvoreando toda la superficie con azúcar glas.

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