Ingredietes:
1 tortilla de patatas al gusto2 ajosPerejil1/2 cubito de concentrado de carneAceiteAzafranSal Crema de champiñón (opcional)
Como hacer esta receta
En una olla se hecha un chorro de aceite y se frien dos ajos. Se sacan, se echan en la batidora, se le añade un poquito de perejil fresco, medio cubito de concentrado de carne, una pizca de sal, una pizca de azafrán, un chorro de agua y se tritura.Se vierte el batido en la olla anterior y se pone a calentar. Cuando empiece a hervir se añaden los trozos de tortilla y se deja cocer durante aprox 15 min. Dejar consumir y servir caliente.Para espesar el caldo se puede añadit una pizca de crema de champiñón.
