Ingredientes:

300 g de fideos de arroz cocido30 g de aceite de oliva1 cebolla en 4 trozos1 puerro en tiras2 dientes de ajo laminado1 pimiento verde cortado en juliana1 pimiento rojo cortado en dados80 g de caldo de verdura200 g de brotes de soja40 g de salsa de sojaUna cucharada de curry en polvoUna tortilla de 3 huevosSal y pimienta

Preparación:

1. Calienta el aceite 1 min, temperatura varoma, vel 1. Añade el puerro, cebolla, ajo y pimientos.2. Programa 8 min, 100º, vel 1. Incorpora la salsa de soja, el curry y el caldo. Cocina 8min, más o menos a la misma velocidad y temperatura. Retira.3. Mezcla la verdura con los fideos recién cocidos, la tortilla cortada en tiras y los brotes de soja. Espolvorea con cilantro, hierbabuena o perejil picado.

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